Trunyella de carabassí i formatge

INGREDIENTS

- Una làmina de pasta de fulls quadrada

- 1 carabassí petit 

- 1 ceba

- 7 o 8 dàtils

- Formatge de cabra (si no us agrada podeu fer-ho amb Havartti)

- 1 ou

COM ES FA?

1. Enceneu el forn per a que es vagi encalentint. 

2. Tallau el carabassí i la ceba. 

3. Sofregiu el carabassí 10 minutets a foc molt lent, llavors posau-lo al colador per a que amolli tota l'aigua. Sofregiu també la ceba fins que sigui transparent.

4. Llevau el pinyol als dàtils i tallau-los a trossets petits. Talla el formatge de cabra en rodanxes.

5. Col·loca el carabassí, la ceba, els dàtils i el formatge a la part central de la pasta. Als costats fes talls com es veu a la imatge per a poder tancar el pastís fent la trunyella.

6. Anau tancant la pasta creuant un tall de cada costat. Quan estigui tancat del tot bateu el vermell de l'ou i pintau la pasta per a que quedi més daurada i cruixent. 

7. Enfornau el pastís fins que la pasta estigui dauradeta, pensau que la ceba i el carabassí ja són cuits. Si podeu, serviu-la quan encara sigui una mica calenta.  

BON PROFIT!